DONUTS CASEROS EN CECOFRY

INGREDIENTES :230-250 gr de harina de fuerza / 1 vaina de semillas de cardamomo /pizca de sal /3 gr de levadura seca de panadería /150 gr de leche /media cucharada de mantequilla /1 cucharada de miel /Para el glaseado :2-3 cucharadas de azúcar glas / zumo de limón.

Calentamos la leche y la mantequilla un minuto en el microondas y echamos en el bol de la amasadora,en un mortero ponemos las semillas de cardamomo y la sal y machacamos bien,echamos al bol de la amasadora todos los ingredientes y ponemos a velocidad 2 hasta que veamos que queda una masa lisa y que casi no se pega de las manos ,váis viendo y si se necesita más harina váis echando poco a poco.

Tapamos la masa en el mismo bol con un paño y dejamos que leve en un sitio sin humedad.

Una vez levada sacamos del bol amasamos un poco para desgasificar y con ayuda de un rodillo extendemos la masa de un grosor sw aproximadamente 1cm y vamos cortando nuestros donuts( hacer el orificio del centro algo grandito porque tiende a cerrarse un montón  cuando ponemos al fuego ),vamos poniendo en un bandeja forrada de papel vegetal separados unos de otros porque crecen y dejamos tapados hasta que veamos que han doblado su volumen.

Ponemos en la cubeta de la freidora un frus,frus de aceite con un rociador y dejamos que se caliente un poco vamos poniendo los donuts bien separados unos de otros y dejamos en ella hasta que veamos que han crecido bastante ,le damos la vuelta y dejamos otros minutitos más eso lo ireis viendo según vayas haciendo la primera tanda de ellos,no dejarles demasiado al fuego ni tampoco poco pues quedarían crudos por dentro.

Una vez fríos hacemos la glasa mezclando el azúcar  glas con zumo de limón hasta que quede una pastitas ni muy líquida ni muy gruesa y vamos pasando una cara de los  DONUTS por ella y dejamos secar.