INGREDIENTES : 4 plátanos maduros /4 huevos L/coco rallado(cantidad al gusto )/1 cucharada de esencia de vainilla /medio litro de leche entera /caramelo líquido para el molde.
Caramelizamos el molde que vayamos a utilizar y reservamos.
El resto de ingredientes lo echamos en el vaso de una batidora y trituramos bien.
Echamos la mezcla en el molde caramelizado y llevamos al fuego al baño María hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio y seco.
Dejamos enfriar antes de desmoldar,y antes de guardar en la nevera.
Yo a la mezcla del flan no le añadí azúcar porque para nosotros con el caramelo líquido que queda tenemos de sobra.
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