ROSCOS DE NARANJA( SIN PESAR)

 

INGREDIENTES : 1 naranja pequeña / 2 huevos M/2-3 cucharadas de azúcar /2 cucharadas de leche /2 cucharadas de aceite de girasol o de aceite de oliva suave /matalahúva(cantidad al gusto)/10-12 cucharadas soperas de harina de trigo común /medio sobre de levadura en polvo ( 7 gr aproximadamente )/pizca de sal / azúcar para espolvorear.

A la naranja con ayuda de un rallador le cogemos la piel y exprimimos su jugo,lo agregamos a un bol amplio junto con el resto de ingredientes y mezclamos bien hasta formar una masa ( debe quedar algo pegajosa para que los roscos estén más tierno y jugosos).Dejamos reposar la masa media hora.

A la hora de formar los roscos es mejor tener las manos un poco engrasadas con aceite para que no se peguen de las manos.

Colocamos en una sartén una cantidad generosa de aceite de girasol y la llevamos a fuego medio bajo hasta que caliente bien,pero no demasiado.

Vamos friendo los roscos en tandas y a fuego no muy fuerte para que se hagan bien por dentro.

Vamos colocándolos en una bandeja forrada de papel absorbente y aún caliente los pasamos por azúcar.