BIZCOCHO DE MANZANA Y MIEL ( CAZUELA HORNO )

INGREDIENTES :  160 gr de harina de trigo común / 1 sobre de levadura en polvo /75 gr de azúcar moreno / 60 gr de miel /3 huevos L /1 manzana en taquitos / ralladura de 1 limón / 80 gr de leche evaporada / 65 gr de aceite de girasol /1-2 puñados de unas pasa sin pepitas /


Ponemos en un bol los huevos,pizca de sal y azúcar moreno y con varillas eléctricas batimos bien hasta que se forme una crema espumosa,agregamos leche,aceite y mezclamos bien,agregamos la miel,ralladura de limón y mezclamos bien.

En un bol ponemos la harina y la levadura tamizadas y vertemos en ella la manzana en tacos y las pasas para que se enharinen bien y no se vaya al fondo del bizcocho,a la masa obtenida anteriormente, le vamos agregando poco a poco la harina con la manzana y las uvas pasas y con ayuda de una lengua vamos mezclando bien.

Encamisamos el molde con mantequilla y harina vertemos la masa y dejamos así unos 20 minutos sin introducirlo al fuego todavía (esto es para que suba más).

Ponemos en uno de los fuegos medianos a fuego medio bajo y dejamos aproximadamente entre 35-40 minutos.