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martes, 24 de agosto de 2021
BIZCOCHO DE PIÑA Y YOGUR
lunes, 23 de agosto de 2021
ARROZ AMARILLO CON CARNE DE VACUNO ( GM E )
jueves, 19 de agosto de 2021
FILETES RUSOS EN TOMATE ( GRAN GOURMET DE ORBEGOZO )
INGREDIENTES :Para aderezar la carne: 1 kilo de carne picada ( medio de cerdo y medio de vacuno )/1 huevo L/ 2 cucharadas de pan rallado /sal / ajo y perejil en polvo /cebolla en polvo /pimienta negra molida /pizca de comino molido(opcional )/harina para rebozarlos
Para la salsa:3 dientes de ajo / 1 cebolla / 400 gr de tomate triturado /pizca de sal /70 ml de vino blanco /1 cucharadita de azúcar / albahaca seca ( opcional )
Echamos la carne en un bol y agregamos todos los ingredientes para aderezarla y mezclamos todo bien,hacemos los filetes y pasamos por harina.
En la cubeta con unas cucharadas de aceite de oliva y en menú carne dejamos que caliente un poco y doramos los filetes,reservando éstos en un plato.
En la misma aceite y mismo menú de cocción,agregamos los ajos y la cebolla picados bien finitos y doramos un poco,agregamos el vino y dejamos que se evapore el alcohol 2 minutos aproximadamente,cancelamos este menú.
Agregamos el tomate triturado,sal,azúcar,albahaca,cerramos la olla y en menú cocción manual 15 minutos.
Despresurizamos,abrimos la olla agregamos los filetes,cerramos otra vez la olla ,y otra vez menú cocción manual 15 minutos y ya tendremos listos nuestros filetes en salsa.
martes, 17 de agosto de 2021
NATILLAS DE GALLETAS RELLENAS DE CHOCOLATE SIN HUEVO ( MAMBO )
jueves, 12 de agosto de 2021
ARROZ CON VERDURAS MELOSO (MAMBO )
martes, 10 de agosto de 2021
TACOS DE FOGONERO EN TOMATE ( TRADICIONAL )
INGREDIENTES : medio kilo de tacos de fogonero ( podemos utilizar cualquier otro pescado ) /1 cebolla nueva / 1 puerro /sal / pimienta negra molida/2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra /300 gr de tomate triturado .
Agregamos el aceite en un caldero ( yo en mi caso lo hice en un tajine de barro ) y dejamos que caliente un poco antes de agregar la cebolla y el puerro bien picados.Dejamos que se haga a fuego bajo.
Agregamos el tomate,sal y dejamos a fuego bajo unos 20 minutos.
Agregamos los tacos de pescado salpimentados y dejamos al fuego unos minutos hasta que se haga el pescado.
Yo lo acompañé con papas fritas en cecofry(freidora sin aceite)
miércoles, 4 de agosto de 2021
CREMA DE CALABACÍN Y ESPINACAS (MAMBO )
INGREDIENTES : 600 gr de calabacín /180 gr de espinacas congeladas /2 dientes de ajo /1 cebolla pequeña /pellizco de pimienta negra molida /2 cucharadas de aceite /200 gr de papas /650-700 gr de caldo de carne o de verdura / pizca de sal.
Colocar en la jarra cebolla en cuartos y los ajos y hacemos 10 seg / vel 5.Bajamos restos,echamos el aceite y hacemos 15 min /120º/potencia de calor 9/vel 2.
Agregamos el resto de ingredientes en trozos y hacemos 35 min / 110º/potencia de calor 8/vel 3.
Dejaremos que la temperatura del vaso baje para triturar en vel 7-8-9.