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martes, 27 de febrero de 2024
FILETES RUSOS DE POLLO EN TOMATE
viernes, 23 de febrero de 2024
PUDIN DE BIZCOCHO DE NARANJA AL MICROONDAS
INGREDIENTES : 3 huevos M / 300 gr de leche entera / 110 gr de bizcocho de naranja ver receta AQUÍ / 1 cucharilla de esencia de vainilla / 1 gotas de agua de azahar / 2-3 cucharadas de azúcar / caramelo líquido para los moldes.
En un vaso grande o jarra echamos todos los ingredientes menos el caramelo líquido y trituramos bien
Echamos el preparado en los moldes caramelizados y llevamos al microondas a media potencia por 6-8 minutos(depende del tamaño de los cuencos y del microondas)
miércoles, 21 de febrero de 2024
BIZCOCHO DE NARANJA AL MICROONDAS.
martes, 20 de febrero de 2024
MUSLOS DE POLLO CON PIMIENTOS ( OLLA A PRESIÓN TRADICIONAL )
INGREDIENTES : 2 muslos de pollo / 1 cebolla grande / 1 pimiento rojo / 1 pimiento verde / 2 dientes de ajo / sal / pimienta molida / 400 gr de tomate triturado / 150 ml de vino blanco / pizca de comino/ pizca de orégano.
Salpimentamos el pollo,colocamos en la olla 2 cucharadas de aceite de oliva y dejamos calentar antes de agregar el pollo para dorarlo por fuera( no hace falta que por dentro se haga ).
Una vez dorado el pollo sacamos de la olla y en la misma aceite echamos ,los ajos picados y la cebolla y los pimientos en juliana y rehogamos un poco,no hace falta que se haga del todo,agregamos el vino y dejamos un minuto al fuego fuerte para que se evapore el alcohol,agregamos el pollo,el tomate, pizca de orégano,pizca de comino molido ( opcional ) y colocamos la tapa a la olla ,llevamos al fuego y dejamos hasta que se levante el tercer aro,entonces dejamos que pasen 10 minutos.Despresurizamos .colocamos encima de los muslos una rejilla y colocamos en ella unas papas peladas y cortadas en trozos no muy pequeños,tapamos la olla y llevamos otra vez al fuego,esperamos que levante el tercer aro y contamos otros 10 minutos.
Ya tendremos en su punto los muslos de pollo y para acompañarlos unas papas cocinadas al vapor.
Sano y no muy caro.
domingo, 18 de febrero de 2024
COSTILLAS DE CERDO A LA NARANJA ( OLLA A PRESIÓN TRADICIONAL )
miércoles, 14 de febrero de 2024
POLLO AL LIMÓN Y VINO CON PAPAS EN HORNO.
INGREDIENTES : medio pollo / sal / pimienta molida / perejil / 4 dientes de ajo / el zumo de 3 limones / un chorro generoso de vino blanco/ 3 papas medianas.
En un mortero majamos los ajos,el perejil,pimienta molida y la sal,agregamos el zumo de los limones,el vino y reservamos.
Colocamos en el fondo de una bandeja las papas peladas y cortadas en rodajas no muy finas,encima colocamos el pollo( que le hice unos cortes para que entrara mejor el adobo),regamos con un poco de lo que tenemos en el majado y llevamos al horno precalentado a 200º,de vez en cuando iremos echando cucharadas del majado hasta terminarlo y que el pollo esté a nuestro gusto de dorado.
viernes, 9 de febrero de 2024
GARBANZOS CON CHORIZO ( OLLA A PRESIÓN TRADICIONAL ).
INGREDIENTES : 300 gr de garbanzos secos puestos a remojo la noche anterior/sal / 2 zanahorias/ 1 cebolla / 1 puerro / 2 dientes de ajo /chorizos asturianos ( cantidad al gusto)/aceite de oliva.
En la olla a presión colocamos los garbanzos cubiertos de agua,la sal,la verdura metida en un saquito y colocamos a fuego hasta que la válvula llegue al tercer aro,dejamos un minuto y ya en mi olla están más que listos.
Abro la olla para que no se sigan cocinando.
En un vaso colocamos la cebolla,zanahoria,puerro ,dientes de ajo y un poco del agua de la cocción y trituramos todo bien,reservamos.
En una olla de barro coloqué los chorizos cortados en rodajas,unas gotas de aceite y doré bien,agregue la verdura triturada ,los garbanzos y un poco del agua de la cocción de éstos y llevé al fuego hasta que llegó a ebullición,aparté y dejé reposar un rato antes de servir.
Yo les dejo la forma de preparlas en esta olla,que es bastante antigua,cada una tiene que conocer la suya,pero para quienes la tengan como la mía pues ya saben como las preparo yo.
MAGDALENAS DE NARANJA SIN HUEVO ( FREIDORA DE AIRE )