MAGDALENAS DE YOGUR DE PLÁTANO Y CORAZÓN DE NOCILLA( FREIDORA DE AIRE,MAMBO )

INGREDIENTES : 2 huevos L/ 1 yogur de plátano / ahora tomaremos para la medida de los líquidos el envase del yogur/1 medida de aceite de girasol/ medio vaso de leche / 1 cucharadita de esencia de vainilla /100 gr de azúcar / 300 gr de harina ( 150 gr de harina de trigo común y 150 de maicena )/pizca de sal /nocilla ( fría de la nevera para que se endurezca )/15 gr de levadura en polvo.

Echamos todos los ingredientes ,menos la nocilla en el vaso de la Mambo,y en vel3 lo dejaremos unos 3 minutos. Dejamos reposar la masa al menos media hora.

Llenamos hasta la mitad y un pelín más, los moldes de las magdalenas, con ayuda  de una cucharilla cogemos un poco de nocilla y la echamos en el medio, ayudando a que se entierre en la masa ,y llevamos al la cubeta de la freidora de aire sin precalentar.

Programa dulce a 150º unos 13

-15 minutos, depende de la potencia de  freidora de aire y tamaño de los moldes de las magdalenas.

Yo hace años, desde que tengo la freidora que no enciendo el horno para prepararlas, así ahorro electricidad y es mucho más práctico, al menos para mi.

En lugar de Nocilla puede ser una crema de cacao de cualquier marca ,la que más guste o tengan en casa.
 

TEQUEÑOS VENEZOLANOS

 

INGREDIENTES :Yo utilizo queso blanco tierno mezcla vaca y cabra /Para la masa :300 gr de harina de trigo todo uso /1 huevo L / 80 ml de agua /60 gr de mantequilla  a temperatura ambiente( punto pomada )/media cucharilla de sal/aceite de girasol para freír.

Esta receta es tomada del blog Anna recetas fáciles pero yo le cambié el queso.

Antes que nada echamos todos los ingredientes para la masa en un bol y amasamos bien hasta que se forme una masa lisa y fácil de manejar.Tapamos y dejamos reposar,mientras cortamos el queso en bastones ni muy gruesos ni muy finos.

Estiramos la masa con ayuda de un rodillo y cortamos en tiras finas,para con ellas ir vistiendo los bastones de queso ,sin dejar que entre nada de aceite dentro de ellos cuando los friamos.

Una vez tengamos los tequeños ya preparados,pondremos al fuego una sartén con abundante aceite caliente y vamos friendo los tequeños en tandas ,el aceite no debe estar demasiado caliente para que la masa se haga bien y ellos queden blanquitos.

A la hora de servir lo podemos hacer con mermelada.