PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE QUESO Y CHAMPIÑONES.
INGREDIENTES : .2 pechugas enteras / lonchas de queso light / , 1 lata de champiñones laminados / 2 huevos batidos / pan rallado / perejil picado / ajo molido para mezclar con el pan rallado / sal / pimienta negra molida / aceite para freir / .
.Abrimos las pechugas en forma de bolsillo,rellenamos con el queso y las láminas de champiñones,cerramos la abertura con palillos para que no se salga el relleno,salpimentamos la pechuba,pasamos por huevo y pan rallado y freimos en abundante aceite que cubra bien las pechugas a temperatura media para que se hagan bien por dentro y no se quemen por fuera.
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