INGREDIENTES : 3 plátanos maduros / 4 huevos / 150 gr de azúcar / 200 gr de harina / 1 sobre de levadura / 70 gr de aceite / pizca de sal /
Para decorar un plátano y azúcar para espolvorear
En un bol batimos los huevos con el azúcar,,aplastamos 2 plátanos con un tenedor y los agregamos y seguimos batiendo para que se integren bien,tamizamos la harina y la levadura y se la agregamos a la masa.Precalentamos el horno a 180º,engrasamos y enharinamos un molde y vertemos la masa en él.Cogemos el otro plátano que nos queda y lo partimos en láminas y lo ponemos por encima de la mezcla y espolvoreamos con azúcar,metemos al horno y lo bajamos a 170º, entre 40-50 minutos.
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