viernes, 21 de abril de 2017

PANECILLOS DE LECHE PARA HOT DOG O BOCADILLOS







INGREDIENTES : 520 gr de harina de fuerza /300 gr de leche tibia / 70 gr de mantequilla /7 gr de levadura seca de panadero /2 cucharadas de miel /1 cucharadita de sal.

Ponemos en una jarra la mantequilla y la leche y llevamos al microondas  1 minuto a máxima potencia.

Echamos en el bol de la amasadora todos los ingredientes y la ponemos a andar primero a velocidad 1 y luego subiremos hasta 2-2 1/2 hasta que se forme una masa lisa.

En el mismo bol dejamos levar tapada con film o con un paño hasta que doble o triplique de volumen.

Pasamos a una superficie ligeramente enharinada y desgasificamos.

Cortamos en porciones iguales y le damos forma a nuestros panecillos,ponemos sobre la bandeja del horno forrada de papel vegetal separados entre sí porque crecen mucho y dejamos tapados hasta que leven unos 45-50 minutos.

Precalentamos el horno a 180º y metemos dentro unos 8-12 minutos y ya tendremos unos ricos panecillos¡¡¡

Como veis hay fotos de distintas hornadas ya que los hago a menudo en casa.

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