INGREDIENTES : 1 kilo de papas en cachelos /1 pimiento verde italiano /medio pimiento rojo /3 dientes de ajo /1 hoja de laurel /1 cucharada de pimentón dulce /1 cayena /perejil picado /hebras de azafrán /600 ml de caldo de pollo o agua y pastilla de caldo de pollo/ aceite de oliva virgen extra/ sal.
Ponemos un poco de aceite en la cubeta y programamos en grill,dejamos calentar,echamos la cebolla,ajos,pimientos( todo bien picado),laurel,cayena y dejamos que se poche.
Echamos el pimentón y rehogamos unos segundos y en seguida echamos el agua o caldo de pollo,hebras de azafrán,rectificamos de sal y cancelamos el menú.
Ahora programamos cocción lenta y dejamos así hasta que al pinchar las papas veamos que ya están cocidas.
Dejamos reposar un rato antes de servir.
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