SALCHICHAS CASERAS A MI MANERA.

Dorando en la sartén

INGREDIENTES : 500 gr de carne picada de cerdo /sal / pimienta negra molida /nuez moscada /ajo y perejil en polvo /cebolla en polvo /orégano /especias de barbacoa(opcional ).Todas las especias las cantidades las ponemos a ojo a nuestro gusto.

Echamos todos los ingredientes en un bol y mezclamos bien,tapamos con film y guardamos en la nevera unas horas.

Vamos cogiendo porciones y envolviendo en film de forma alargada y cerramos como caramelos.

Cocemos al vapor en Gm E en menú presión vapor 140º /media presión 5 minutos.

Sacamos ,dejamos templar para poderles quitar el film.

Ponemos en una sartén unas gotas de aceite de oliva virgen y doramos unos minutos por todos lados para darles más color y sabor.