INGREDIENTES : 1 de lomo de cerdo de 1 kilo aproximadamente/ ajo en polvo / pimienta molida /sal / pimentón dulce /pizca de comino molido /perejil bien picado / orégano en polvo/ vino blanco/ vermouth.
Colocamos la pieza de carne en la bandeja del horno y le echamos todas las especias citadas,luego echamos en el fondo de la bandeja ,un vaso mediano de vino blanco y otro de vermouth. Tapamos la bandeja con papel de aluminio y llevamos al horno precalentado a 200º unos 25 minutos aproximadamente. Entre tiempo vamos abriendo el horno y con ayuda de una cuchara vamos mojando la carne.Cuando hayan pasado los 25 minutos,quitamos el papel de aluminio y dejamos que se dore un poquito la carne( no mucho para que no se reseque la carne).
A la hora de servir cortamos rodajas gruesitas y acompañamos con arroz ,papas,ensalada,con lo que más nos guste.
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