FLAN DE QUESO FRESCO Y CAFÉ

INGREDIENTES :250 gr de queso quark  / 170 gr de azúcar /  200 ml de nata líquida / 350 ml de leche / 3 cucharaditas de café soluble / 3 hojas de gelatina neutra / caramelo líquido.

• Poner en un cazo ,todos los ingredientes menos el caramelo que con el bañaremos los boles y el café soluble que se le añadirá después

• Batir con varilla manual hasta que todo se mezcle,coger tres cucharadas de esta mezcla y echarle el café soluble,remover y echar a la mezcla que tenemos en el cazo,poner al fuego,ante todo poner a remojar en agua fría las láminas de gelatina que se las añadiremos a la mezcla del cazo cuando esta esté caliente,remover bien para que se diluya bien y se mezcle con todo los ingredientes,verter la mezcla en los boles que ya tenemos con el caramelo dejamos enfriar y metemos en la nevera durante 5- 6 horas para poder desmoldar bien sin que se rompan