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Este es un puchero canario algo incompleto, pues lo hice con lo que tenía en casa un día lluvioso y que no tenía ganas de salir a comprar lo que me faltaba.Así que los que lo vean lo tengan claro y no me critiquen.
INGREDIENTES : medio pollo / 250 gr de garbanzos puestos a remojo el día anterior /1 repollo / 1 trozo de calabaza / 4 zanahorias pequeñas / 2 chorizos asturianos/ piñas de maíz / 1 calabacín / 2 papas granditas / 1 batata/ 1 majado de ajos,perejil y pimentón dulce.
Lo primero que eché en la olla fueron el pollo,piñas de maíz y los garbanzos dentro de un saquito, bien cubierto de agua con un poco de sal,no echar demasiado mucho pues irá subiendo en cuanto vayamos echando todo y se nos rebosará,menú manual 12 minutos,con la tapa puesta y la válvula cerrada.Una vez terminado eso ,saqué el saquito,agregué la batata,col,papas,chorizos,otros 12 minutos menú manual, abrí agregué el calabacín,la calabaza,el majado ,las zanahorias y esta vez dejé 10 minutos.Una vez acabado ese tiempo dejé sin despresurizar ,ni abrir la olla unos 10 minutos más y cuando la abrí ya estaba la fiesta montada.Lo que me gusta a mi un puchero.
Luego con el caldito y unos garbanzos y fideos hice una sopita,de muerte lenta.
Hacía mucho tiempo me habían pedido esta receta para esta olla,aquí la tienen tarde pero ya lo hice.
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