INGREDIENTES : 1 huevo / 100 gr de azúcar /160 gr de mantequilla /70 gr de coco rallado /280 gr de harina /1 cucharadita de vainilla líquida.
Mezclamos el huevo con el azúcar,la mantequilla a punto de pomada,el coco y la vainilla.
A continuación agregaremos la harina y mezclamos bien.
Boleamos la masa y guardamos la masa en la nevera por un espacio de tiempo de alrededor media hora para que la masa se compacte.
Extendemos la masa con ayuda de un rodillo y con un cortapasta daremos forma a nuestras galletas.
Pre calentamos el horno a 160º y metemos las galletas alrededor de 15 minutos,dejaremos enfriar antes de manipularlas,ya que quedan algo blandas luego al enfriarse endurecen
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