INGREDIENTES : 2 medias pechugas / 3 cucharadas de harina de trigo común /pimienta negra molida / pimentón dulce / comino molido /ajo en polvo / cebolla en polvo /perejil picado / 2 huevos batidos/ queso en polvo para echarlo a los huevos batidos más las especias / aceite de oliva para freír.
Las medias pechugas con ayuda de un cuchillo las abrimos por la mitad y hacemos como un filete grande y gordito,pasamos por la harina que previamente le agregamos todas las especias menos los huevos y el queso,luego por los huevos batidos con las especias también,el perejil y queso en polvo y freímos en aceite bien caliente.
Agregaremos como dos dedos de aceite en la sartén,como cuando hacemos las torrijas y doramos por ambos lados.
Quedan tiernas y jugosas y con un sabor espectacular.
Las cantidades de las especias las dejo al gusto de cada un@,según gusten más o menos en cada casa.
No hay comentarios:
Publicar un comentario