PECHUGA DE POLLO AL VINO

 

INGREDIENTES : 1 Pechuga de pollo cortada en dados / picada de ajos y perejil( en una trituradora agregamos una buena cantidad de hojas de perejil y unos cuantos dientes de ajo,la cantidad es al gusto)/ sal / pimienta molida / 125 gr de vino blanco / 75 ml de agua/ una ramita de tomillo fresco o seco.

La pechuga la cortamos en dados ,llevamos a un bol y le agregamos la picada de perejil,salpimentamos,agregamos una cucharada de aceite de oliva y dejamos macerar un buen rato.

En una sartén agregamos otra cucharada de aceite y dejamos calentar antes de agregar la pechuga con todo el macerado al fuego y dejamos hasta que se hagan bien,agregamos el vino,el tomillo y dejamos al fuego unos minutos para que se evapore el alcohol,agregamos el agua y tapamos y dejamos a fuego bajo unos 20 minutos.

A la hora de servir si queréis hacer lo que hice yo,pelé unas papas en cuadritos las freí y se las agregué a la carne,dejando unos minutos a fuego bajo para que las papas se bebieran el caldito de la carne.