sábado, 9 de enero de 2016

QUESILLO DE ALMENDRA.



INGREDIENTES : 400 gr de leche semi o entera / 400 gr de leche condensada / 5 huevos M / ralladura de medio limón / 100 gr de almendras en cubitos / azúcar y agua para hacer caramelo.

Ponemos en una sartén 3-4 cucharadas de azúcar y unas gotas de agua y ponemos al fuego removiendo de vez en cuando para que se dore todo por igual.

Vertemos en el molde donde vamos a hacer el quesillo y extendemos por la base y los laterales,reservamos.

Ahora en un bol batimos los huevos con una pizca de sal hasta que espumen ,añadiremos a continuación la leche condensada y mezclamos bien,luego añadiremos la leche,almendras y la ralladura y mezclamos bien todo.

Vertemos en el molde donde tenemos el caramelo y tapamos nuestro molde con su tapa o con papel aluminio y ponemos al baño María durante unos 20 -25 minutos aproximadamente a modo tradicional dentro de un caldero con agua y a fuego medio.

25 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Muy bueno suelo hacerlo pero en el horno

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    2. Si lo ago muy bueno pero en el horno sin almendras hay quien tiene alergia a las almendra

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  2. Las almendras crudas o tostadas

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  3. Esta semana la haré espero k me salga bien gracias por la receta

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  4. Loboi acer para esta mavidad Gracias por la receta y feliz navidad

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  5. Se puede meter en el horno a cuántos grados y tiempo gracias

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    1. Se puede hacer en el horno,al baño María o normal ,si lo haces normal debes tapar la superficie por si se quema la almendra,a 200° en ambos casos hasta que al pinchar veas que el pincho sale limpio y seco

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  6. Hola, almendras en cubitos, es la almendra crocante o cual?
    Gracias

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  7. Que es almendra en cubitos

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  8. Si no le pongo la leche condensada me saldrá bien felices fiestas

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  9. Si le pones la almendra molida que tal?

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    1. Quedará bien, sólo que no encontrarás la almendra en trozos al masticar

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  10. Buenos días me podrás mandar la receta de hacer la leche con densada en casa si no le he molestia gracias

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  11. L9 boi acer gracias y feliz navidad

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