ALBÓNDIGAS DE POLLO EN SALSA DE MOSTAZA Y MIEL ( COOKER 8 EN 1)

 

INGREDIENTES : 1 kilo de carne de pollo picada /cebolla en polvo / ajo en polvo /perejil bien picado/pimienta molida /sal / pizquita de comino molido /1 huevo L .Para la salsa:4 cucharadas de miel/150 gr de vino blanco /2 cucharadas de mostaza antigua /200 gr de leche evaporada.

Mezclamos todas las especies y el huevo con la carne y hacemos bolitas.

En la cooker colocamos 3 cucharadas de aceite de oliva y en menú freír doramos las albóndigas.Una vez doradas sacamos a un plato.

En ese mismo aceite y menú,agregamos el vino,mostaza y la miel y dejamos 2-3 minutos hasta que el alcohol se evapore.Añadimos la leche evaporada y dejamos un minuto.

Ahora bajamos la temperatura y la ponemos en cocción lenta,agregamos las albóndigas reservadas y dejamos que se hagan lentamente entre 30-35 minutos.

Al saltera las albóndigas sólo las doramos por fuera,no hace falta que se hagan por dentro porque luego se harán junto con la salsa.

Quien no tenga este aparato lo hace perfectamente en una cazuela chata o sartén.

YOGURES DE MANGO EN YOGURTERA

 

INGREDIENTES : 1 litro de leche entera / la pulpa de 1 mango grande maduro / 4 cucharadas de queso crema /azúcar o edulcorante al gusto( la cantidad la dejo al gusto).

Pelamos el mago y lo cortamos en trozos,lo introducimos en un vaso de cristal,junto con el queso y un poco de leche y trituramos bien.

Pasamos por un colador para quitar las posibles hebras del mango,añadimos el resto de ingredientes y mezclamos bien.

Llenamos los botes de la yogurtera en mi caso tengo 2,una con 7 botes y otra con 12

Encendemos la yogurtera y dejamos entre 8-9 horas.

Dejamos enfriar y llevamos a la nevera.

TARTA DE CEREZAS( MAMBO)

 

INGREDIENTES : para la base: 100 gr de galletas María /45 gr de mantequilla a punto pomada.

Para la tarta:300 gr de cerezas sin hueso /2 yogures griegos naturales sin azúcar /200 gr de queso crema/200 gr de leche condensada /6 láminas de gelatina neutra .

La gelatina la ponemos en remojo con agua fría.

Echamos en la jarra las galletas y la mantequilla y hacemos vel 5/ 1 minuto.

Cogemos un buen trozo de papel vegetal lo mojamos y lo colocamos en un molde desmontable.

Echamos la galletas con la mantequilla en el fondo del molde y extendemos bien por todo el fondo.

Echamos los ingredientes de la tarta en la jarra y hacemos vel 6/50 seg.

De esa mezcla agarramos como un vaso y llevamos a calentar en el microondas ( solo calentar,no hervir) y en ella desleímos la gelatina bien escurrida.

Agregamos esta mezcla a la jarra donde tenemos el resto y hacemos vel 4/ 1 min.

Echamos esta mezcla sobre la base de las galletas y llevamos a la nevera unas horas hasta que cuaje bien.

BIZCOCHO DE MANZANA Y AVENA EN SARTÉN

INGREDIENTES :2 huevos M/100 gr de azúcar moreno /pizca de sal /8 gr de levadura en polvo /1 cucharilla de esencia de vainilla /pizca de canela en polvo/130 gr de harina de trigo común /65 gr de copos de avena /3 manzanas( 2 para el fondo troceadas y la otra rallada )/100 gr de mantequilla derretida o aceite de girasol eso al gusto.

Colocamos los huevos ,el azúcar y la pizca de sal y con ayuda de varillas batimos bien,agregamos la vainilla,el aceite o mantequilla derretida y mezclamos.

Agregamos la harina,levadura y copos de avena y mezclamos.

Ahora la ralladura de limón,canela en polvo,manzana rallada y uvas pasas,esto es opcional no a todo el mundo les gusta,reservamos.

Las dos manzanas que nos queda ,las pelamos y cortamos en dados.

Agarramos una sartén,encamisamos con mantequilla y harina,colocamos los dados de manzana y encima le echamos la mezcla del bizcocho y extendemos bien hasta tapas las manzanas del fondo.

Colocamos una tapa a la sartén y llevamos a fuego medio bajo,y dejaremos hasta que al pinchar con algún palillo o brocheta éste salga seco y limpio.