INGREDIENTES :200 gr de leche tibia/5 gr de levadura seca de panadero /120 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente/520 gr de harina panadera( mitad fuerza,mitad harina de trigo normal )/1 cucharada de miel o de azúcar invertido / 1 cucharilla de sal.
Echamos la leche en un vaso y templamos en el microondas.
Agregamos la leche ,y todos los ingredientes menos la mantequilla en el bol de la amasadora y mezclamos bien.Dejamos reposar 10 minutos.Agregamos la mantequilla poco a poco y vamos amasando hasta que se integre completamente en la masa.Tapamos la masa y dejamos reposar hasta que doble de volumen.
Sacamos la masa y colocamos en una superficie ligeramente enharinada,cortamos porciones y boleamos en forma de bollitos.Colocamos éstos en una placa de horno forrada de papel vegetal,les hacemos unos cortes y dejamos descansar hasta que crezcan casi la mitad.
Horno precalentado a 180º,calor arriba y abajo entre 18-20 minutos,depende del horno.
Son ideales para bocadillos ,y hamburguesas,los recomiendo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario