INGREDIENTES : 320 gr de pan de chocolate o bizcocho de chocolate / 6 huevos M/ 700 ml de leche / ralladura de naranja (opcional )Para el caramelo:4 cucharadas colmadas de azúcar / 1 cucharada de agua.
Echamos el azúcar y el agua en el mismo molde de acero o aluminio donde vayamos a hacer el postre.Lo llevamos a fuego medio y dejamos hasta que veamos que se hace un caramelo.Con cuidado lo repartimos por el fondo del molde y por las paredes y lo dejamos enfriar.
Echamos los ingredientes del pudin en el vaso de una batidora y mezclamos todo bien.
Agregamos al molde caramelizado y lo llevamos a una olla exprés tradicional,al baño María
Una vez la olla empiece a silbar lo dejamos 15 minutos.
Dejamos dentro de la olla sin abrir y sin despresurizar otros 10 minutos y ya tendremos nuestro postre listo.
Lo sacamos de la olla y dejamos que se temple antes de desmoldar y llevar a la nevera.
Un dulce delicioso.
ResponderEliminarSaludos.
Gracias, saludos
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