INGREDIENTES : 195 gr de bebida de soja con café / 2 cucharillas de café soluble /175 gr de aceite de girasol /230 gr de azúcar moreno /1 chorro de ron /3 huevos L /300 gr de harina común /15 gr de levadura en polvo.
THERMOMIX.
Colocamos la mariposa en las cuchillas,echamos los huevos,azúcar 37º/ 4 min /vel 3 y 1/2/.
Agregamos los líquidos vel 2/ 1 min.
Quitamos la mariposa de las cuchillas,agregamos la harina,levadura,café, vel 4/ 2 min .
MAMBO
Colocamos la mariposa en las cuchillas,agregamos el azúcar y los huevos 37º/ vel 4/ 3 min.
Agregamos los líquidos vel 2/ 1 min.
Quitamos la mariposa de las cuchillas ,agregamos,la harina,levadura y café y hacemos / 2 min / vel 4
Dejamos reposar la masa una hora.
Para hacerlas en la freidora de aire utilicé moldes de cartón o papel duro menú dulce 150º entre 12 -14 minutos ,depende de nuestra freidora.
Para hacerlas en el horno ,que son las de papel de toda la vida ,horno precalentado a 175º calor arriba y abajo unos 14-15 minutos aproximadamente.El tiempo depende del horno y del tamaño de las magdalenas.
Para las de la freidora de aire le agregué por encima gotitas de chocolate y para las del horno fideos de chocolate,es opcional,si se quiere no se les pone nada.
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