INGREDIENTES :2 huevos M/100 gr de azúcar moreno /pizca de sal /8 gr de levadura en polvo /1 cucharilla de esencia de vainilla /pizca de canela en polvo/130 gr de harina de trigo común /65 gr de copos de avena /3 manzanas( 2 para el fondo troceadas y la otra rallada )/100 gr de mantequilla derretida o aceite de girasol eso al gusto.
Colocamos los huevos ,el azúcar y la pizca de sal y con ayuda de varillas batimos bien,agregamos la vainilla,el aceite o mantequilla derretida y mezclamos.
Agregamos la harina,levadura y copos de avena y mezclamos.
Ahora la ralladura de limón,canela en polvo,manzana rallada y uvas pasas,esto es opcional no a todo el mundo les gusta,reservamos.
Las dos manzanas que nos queda ,las pelamos y cortamos en dados.
Agarramos una sartén,encamisamos con mantequilla y harina,colocamos los dados de manzana y encima le echamos la mezcla del bizcocho y extendemos bien hasta tapas las manzanas del fondo.
Colocamos una tapa a la sartén y llevamos a fuego medio bajo,y dejaremos hasta que al pinchar con algún palillo o brocheta éste salga seco y limpio.
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