INGREDIENTES : 4 huevos M / 50 gr de mantequilla derretida en el microondas / 400 gr de leche condensada /120 gr de harina de trigo todo uso / 1 sobre de levadura en polvo /ralladura de 1 limón grande.
Echamos en un bol la leche condensada,ralladura de limón y la mantequilla derretida y con varillas manuales mezclamos todo bien.
Vamos agregando los huevos uno a uno y removemos bien hasta que se integren totalmente.
Luego agregaremos la harina y levadura tamizadas y mezclamos bien hasta que no quede grumos.
Agregamos la mezcla a la cazuela de horno encamisada con mantequilla y harina y dejaremos reposar dentro de ella media hora.
Llevamos al fuego pequeño-mediano y dejamos ahí entre 25-30 minutos aproximadamente.
Cuando hayan pasado más de 20 minutos pinchamos con una brocheta o palillo de madera y si éste sale limpio es que ya tenemos listo el bizcocho.
Dejamos templar antes de desmoldar unos 10 minutos y luego dejamos enfriar del todo sobre rejilla.
Mi cazuela de horno utilizada es de 22 cm.
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