INGREDIENTES : 400 gr de leche condensada /400 gr de leche entera o semi /250 gr de ricota / 7 huevos S ó 5 M /azúcar y agua para el caramelo .
Ponemos en el fondo del molde unas 2-3 cucharadas de azúcar y un chorrito de agua y llevamos al fuego hasta que tome un bonito color dorado.
Echamos los ingredientes del flan en el vaso de la thermomix y hacemos 1 min / vel 5.
Vertemos en el molde caramelizado y llevamos al varoma tapado con papel absorbente para obtener más calor y dejamos así hasta que al pinchar con u palillo o brocheta ésta salga completamente limpia o lo hacemos al baño María en un caldero como más os guste.
Por supuesto al varoma lo pondremos en temperatura varoma.
Me gusta esta receta muy rico este flan gracias por la receta
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