Este postre es como el típico tiramisú sin huevo pero en lugar de bizcochitos utilizo galletas.
INGREDIENTES : 400 gr de nata para montar bien fría /250 gr de mascarpone /260 gr de leche condensada / galletas cuadradas tostadas /coco rallado / chocolate en polvo /1 cafetera de 6 tazas de café( yo utilizo descafeinado ) /
Colocamos la mariposa en las cuchillas ,vertemos la nata y en vel 3 y 1/2 sin tiempo, dejamos hasta que comience a montar ,ahora agregamos el mascarpone y volvemos a reanudar la marcha a la misma vel,cuando veamos que ya está montada agregamos la leche condensada y en vel 2 dejamos que se mezcle todo bien.Reservamos
En una bandeja rectangular vamos colocando capas de galletas remojadas en el café,capas de la crema que hemos preparado y así hasta acabar con la crema.
Por último espolvoreamos con coco rallado y chocolate en polvo.
Tapamos con film y llevamos a la nevera.
Si os gusta el coco como a nosotros en casa en medio en alguna de las capas podremos coco rallado también.
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