INGREDIENTES : 1100 gr de carne de guayaba ( sin casi nada de semillas ) /650 gr de azúcar /zumo de 1 limón /100 ml de agua.
Lavamos,pelamos las guayabas quitando la zona de las semillas y llevamos a un caldero.
Agregamos el agua y con una turmix trituramos bien,agregamos el azúcar y el zumo de limón y llevamos a fuego medio-bajo sin parar de remover,hasta que veamos que empieza a separarse del fondo.
Requiere tiempo y cuidado de no quemarnos pues salpica y puede llegarnos por eso hay que tener cuidado..
Tardé unos 70 minutos aproximadamente.
LLevamos a un molde engrasado con aceite de girasol u oliva suave,vertemos la mezcla y dejamos enfriar antes de guardar en la nevera unas 12 horas para que endurezca bien.
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