INGREDIENTES : 4 huevos M /1 barra y media de las pequeñas de pan /uvas pasas / ron para remojar las pasas /500 gr de leche aromatizada con limón,naranja y canela / 85-90 gr de azúcar /caramelo líquido para el molde.
Echamos el pan en la jarra cortado en trozos ,agregamos la leche y dejamos unos minutos hasta que se ablande,echamos el resto de ingredientes menos las pasas y hacemos 20 seg / vel 5-6.
Agregamos las pasas junto con el ron con la que las hemos remojado y con una espátula o lengua mezclamos bien.
Caramelizamos un molde que quepa en el varoma,echamos la mezcla y llevamos al varoma.
Echamos en la jarra de la thermomix 1 litro de agua,colocamos el varoma encima y hacemos 40-45 min / vel 2.
Al molde por encima si no tiene tapa le colocamos papel aluminio y en la tapa del varoma colocamos papel absorbente para que recoja el vapor y no se vaya al pudin..
Yo para adornar utilicé gajitos de naranja pero ustedes hacerlo como más os guste.
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