INGREDIENTES : 150 gr de cebolla en trozos /1 diente de ajo /2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra /pizca de pimienta negra molida /440 gr de papas peladas y cortadas en cachelos /460 gr de zanahorias en rodajas / sal / 900 gr de caldo de verduras ,pollo o cocido.
Cebolla,ajos 10 seg / vel 4
Echamos el aceite,bajamos restos y hacemos 120º / 10 min / vel 1 / potencia calórica 8 sin cubilete.
Luego agregamos el resto de ingredientes 35 min /100º / vel 2 / potencia calórica 8.
Dejamos que baje la temperatura unos 30-45 minutos antes de triturar en vel 6-7 hasta que veamos que queda una crema fina sin grumos.
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