INGREDIENTES : 800 gr de papas peladas y cortadas en dados / sal / aceite de oliva suave para freír las papas / cebolla confitada ver receta AQUÍ / perejil picado / 8 huevos L.
Freiremos las papas en el aceite y reservamos.
En un bol echamos los huevos ,la sal y batimos,agregamos las papas reservadas la cebolla confitada y el perejil y mezclamos todo muy bien.
En una sartén antiadherente agregamos unas gotas de aceite y dejamos que caliente bien antes de agregar la mezcla de nuestra tortilla.
Dejamos que cuaje de un lado para darle la vuelta y hacer lo mismo,dejar que cuaje.
En casa nos gusta bien hecha ,pero para quienes les guste menos hecha darle menos tiempo por cada lado.
No hay comentarios:
Publicar un comentario