INGREDIENTES : 1 tarrina de 250 gr de queso quark( utilizaremos el envase como medida de los ingredientes ) /4 huevos M /1 envase de azúcar moreno /pizca de sal /1 envase de aceite de oliva suave o de girasol /3/4 partes del envase de leche /3 envases de harina de trigo común /ralladura de 1 limón / un sobre de 15 gr de levadura en polvo /2 manzanas.
En un bol amplio echamos los huevos,pizquita de sal y el azúcar ,y batimos bien hasta que quede una crema,agregamos el queso,ralladura de limón,leche,aceite y mezclamos todo bien hasta que no quede ningún grumo.Agregamos la harina y levadura tamizadas y mezclamos bien.
Encamisamos la cubeta con mantequilla y harina,agregamos la masa del bizcocho.
Pelamos las manzanas,cortamos por la mitad,descorazonamos y cortamos en láminas,pero sin desperdigarla,que quede ordenada los gajos.
Colocamos encima de la masa que ya tenemos en la cubeta preparada.
Cerramos la olla,válvula abierta,menú horno 130º / 70 min /
Luego quitamos la tapa,colocamos el cabezal de horno a 175º unos minutos hasta que dore un poco .
Dejamos 10-15 minutos dentro de la cubeta antes de desmoldar.
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