INGREDIENTES : 2 kilos y medio de peras Conferencia ( podéis utilizar de otras )/la piel de 2 limones /el zumo de 1 limón /2 palos de canela /1 chorro de ron ( opcional) /1 cucharada y media de fructosa.
Pelamos y cortamos las peras en trozos pequeños, y echamos a la cubeta con todos los demás ingredientes .
Programamos menú GUISO 140º /presión media / 15 minutos.Despresurizamos y ya tenemos lista para comer o envasar al vacío como hice yo.
La que vayamos a consumir pronto la guardamos en la nevera una vez esté fría la otra la ponemos en tarros esterilizados,ponemos estos en un caldero cubrimos hasta las tapas y un poco más y desde que comience a hervir el agua los dejaremos 20-25 minutos,dejamos que se enfríe el agua antes de sacarlos del caldero y guardarlos con su fecha de envasado.
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