INGREDIENTES : 500 gr de harina de fuerza / 100 gr de masa madre /2 gr de levadura seca de panadero /200 gr de leche templada / 80 gr de margarina / 1 cucharilla de esencia de vainilla /40 gr de azúcar / 40 gr de azúcar invertido o miel /pizca de sal / 1 huevo L/
Echamos todo a un bol normal si lo vamos a amasar a mano o en el de la amasadora y mezclamos bien hasta que se forme una masa lisa,tapamos y dejamos levar hasta que doble de volumen.
Pasado el tiempo pasamos a una superficie ligeramente enharinada y sin casi manipular mucho la masa cortamos en porciones y formamos nuestros panecillos.Vamos colocando en la bandeja de horno forrada de papel vegetal.
Tapamos y dejamos reposar entre 45-50 minutos aproximadamente.
Horno precalentado a 180º unos 15-20 minutos aproximadamente.
A mi me gusta que queden blanquitos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario