INGREDIENTES : 800-1000 gr de cebolla blanca nueva ( en mi caso canaria 100 %) / pizca de sal / 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra / 1 cucharilla de azúcar moreno.
Echamos el aceite en la cubeta y en menú plancha 130º dejamos que caliente bien antes de agregar las cebollas cortadas en ruedas finas y la sal , dejamos que se hagan bien hasta que empiecen a tomar ese color miel tan bonito.
Cancelamos el menú y con el calor residual de la olla agregamos el azúcar moreno y removemos bien hasta que se disuelva e integre en las cebollas.
Así es como las preparo yo en casa y las comemos como locos.
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