INGREDIENTES : 370 gr de leche /90 gr de azúcar /caramelo líquido para el molde /piel de naranja / piel de limón /palo de canela /150 gr de pan de días anteriores /4 huevos M .
Echamos en el vaso leche,pieles de naranja y de limón,canela,azúcar y hacemos 90º /10 min /vel 2/ giro izda.Dejamos que temple.Quitamos pieles y palo de canela.
Agregamos el pan y dejamos que se ablande,echamos los huevos y hacemos 25 seg / vel 5.
Echamos la mezcla en el molde caramelizado previamente.
Llenamos la jarra con 900-1000 gr de agua.
Colocamos el molde en el varoma y éste sobre la thermomix en su sitio y hacemos varoma /35 min / vel 2.
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