INGREDIENTES : 700 gr de calabacín /350 gr de papas /2 dientes de ajo /1 cebolla / 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra /600-700 gr de caldo de pollo o carne /pellizco de pimienta negra molida /250 gr aproximadamente de espinacas .
En la cubeta echamos el aceite y en menú plancha a 160º agregamos los ajos en láminas y doramos un poco,agregamos la cebolla en trozos y doramos ,cuando comiencen a tomar color agregamos las espinacas en tacos en mi caso eran congeladas y rehogamos,agregamos las papas y rehogamos también 2-3 minutos, cancelamos el menú.
Agregamos el resto de ingredientes menú guiso 140º/ 20 minutos la presión la predeterminada.
Despresurizamos,agregamos unos tacos de queso( yo en mi caso agregué queso semi-curado cantidad al gusto ) y trituramos la crema hasta que se nos quede fina sin grumos.
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