ROLLO O BRAZO DE TORTILLA CON CALABACÍN RELLENO DE LOMO Y QUESO

 

INGREDIENTES :1 calabacín zucchini /sal / pimienta negra molida /5 huevos M /lonchas de lomo bien finitas/ queso en lonchas.

Rallamos el zucchini y mezclamos con los huevos,sal y pimienta negra molida.

Llevamos a la bandeja de horno forrada de papel vegetal y llevamos al horno precalentado a 200º hasta que cuaje.

Sacamos y dejamos que temple para poder manipularlo,colocamos las lonchas de lomo y queso,enrollamos como un brazo de gitano y llevamos otra vez al horno unos minutos a 200º hasta que se derrita el queso .