INGREDIENTES : 1 litro de horchata / piel de limón / rama de canela / 3-4 cucharadas de maicena ( yo le pongo 4 porque a mi marido le gustan duras tipo flan ).
Del litro de horchata separamos un vaso y en él desleímos la maicena,reservamos.
La otra horchata ,la piel de limón y la canela la llevamos a fuego bajo y dejamos que se infusione bien.
Dejamos enfriar.
Agregamos el otro vaso que tenemos reservado con la maicena desleída y llevamos a fuego medio bajo sin parar de remover hasta que espese.
Vertemos en boles y dejamos enfriar antes de guardar en la nevera
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