INGREDIENTES : 3 huevos M / 190º gr de harina normal de trigo /3 plátanos grandes bien maduros /2 cucharadas de azúcar blanquilla / 1 cucharada de azúcar avainillada /500 ml de leche /pizca de sal / aceite de oliva suave para hacer las crepes en la sartén.
Echamos todo en una jarra o en el vaso de una batidora y trituramos bien( menos el aceite de oliva )
Dejamos reposar la masa en la nevera entre 1-2 horas
En una sartén que no se pegue agregamos un poquito de aceite suave de oliva y dejamos calentar un poco.Vamos agregando cucharadas de la mezcla de los crepes y extendemos bien por el fondo de la sartén( no echaremos mucho si queremos que sean finitas ) dejamos que se hagan por un lado antes de darles la vuelta.Yo me ayudo con el plato de dar la vuelta a las tortillas.Vamos colocando en un plato y apilando hasta que acabemos con toda la masa.
Cada vez que echemos masa tendremos que agregar unas gotas de aceite en la sartén porque el plátano tiende a pegarse.
No hay comentarios:
Publicar un comentario