INGREDIENTES : 6 huevos XL / 300 gr de carne picada de pollo-pavo / 1 diente de ajo / sal / pimienta negra molida / aceite de oliva / leche / 3 cucharadas de harina / nuez moscada / queso rallado.
Lo primero que haremos será cocinar los huevos .Una vez cocinados los pelamos y cortamos a la mitad y separamos las claras de las yemas.
En una sartén con un chorreón de aceite sofreímos el diente de ajo bien picado y agregamos la cebolla .Dejamos que se haga bien.
Agregamos la carne salpimentada y dejamos que se haga.Dejamos templar.
Agregamos las yemas y mezclamos bien todo el conjunto.
Rellenamos las claras y vamos colocando en una bandeja de horno.
A parte en la misma sartén que habremos limpiado un poco con papel absorbente agregamos 3 cucharadas de aceite de oliva y dejamos que caliente bien ,agregamos la harina y rehogamos un poco agregamos la leche poco a poco sin parar de remover con varillas manuales,salpimentamos ,agregamos nuez moscada y dejamos al fuego unos minutos hasta que se nos haga una salsa bechamel finita sin grumos.
Napamos los huevos con la salsa,agregamos queso rallado y llevamos al gratinador del horno a 180º hasta que se derrita el queso y empiece a dorarse.
Muchas gracias por tener tantas receta tengo la olla y no la utilizo por saber como hacer las receta
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