INGREDIENTES : 1 filete de cerdo troceado y salpimentado /1 vasito de arroz basmati /1 vasito y un poquito más de caldo de carne /la parte blanca de 1 puerro /1 diente de ajo / medio pimiento rojo /medio pimiento verde / sal /pimienta negra molida / cúrcuma /2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra / guisantes congelados.
Salteamos toda la verdura picada muy menudita en el aceite y cuando ya esté hecha agregamos la carne y doramos un poco todo junto.Agregamos el arroz y salteamos 1 minutos.
Agregamos el caldo ,cúrcuma,rectificamos de sal,los guisantes y llevamos a fuego medio hasta que el arroz esté hecho.
Normalmente el caldo se reduce todo antes de que se termine de hacer el arroz y los últimos minutos se le suele poner la tapa al cazo para que se termine de hacer,no siempre pasa.
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