Salpimentamos los chocos y le hacemos unas cortadas,ponemos unas gotas de AOVE en la cubeta y ponemos función freír de dejamos que caliente antes de añadir los chocos.
Mientras en un mortero,machacamos los dientes de ajo con un poco de sal gruesa,luego agregamos el perejil picado,el zumo de limón y 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y se lo vamos echando por encima poco a poco y dándole vuelta y dejamos hasta que al pinchar veamos que está tierno.
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