En casa ya no entra leche evaporada que no sea la que hago.
INGREDIENTES : 1 litro de leche entera.
Echamos en un caldero de boca ancha la leche y llevamos a ebullición a fuego fuerte.
Cuando veamos que la leche empieza a subir para salirse,bajamos el fuego hasta que veamos que queda hirviendo pero no intenta echarse fuera del caldero,dejamos a esa temperatura removiendo de vez en cuando y dejamos hasta que veamos que reduce hasta la mitad y toma un color más dorado y la leche engorda un pelín.
Dejamos enfriar y guardamos en la nevera hasta su consumición,dura en la nevera entre 3-4 días pero también podemos congelarla.
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