Estas cantidades son para dos personas.
Cortamos las papas en bastones y freiremos,escurrimos bien el aceite y reservamos en un plato.
Freímos los huevos en un oco del mismo aceite donde hemos hecho las papas y colocamos encima de las papas.
Escurrimos bien el sartén ,secamos con papel absorbente quitando todo el aceite y echamos el chorizo y dejamos unos minutos hasta que veamos que se derrite.
Echamos sobre las papas y los huevos,picamos cebollino ,echamos un poco de sal (aunque no hace casi falta pues el chorizo ya le da sal suficiente ) y comemos bien caliente.
No hay comentarios:
Publicar un comentario