INGREDIENTES: medio kilo de sardinas pequeñas sin cabeza y sin espina central/ sal / pimienta negra molida / harina de trigo normal.
Esto más que una receta es una manera de presentar este plato.
Las sardinas así quedan muy ricas y es otra forma de presentarlas fritas.
Yo las acompañé con papas cocinadas y mojo rojo ver receta AQUÍ .
Las sardinas o las pedimos así y cuando las llevemos a vasa le cortamos la cabeza y con ayuda de la punta del cuchillo arranchamos la espina central.
Salpimentamos y pasamos por harina,freímos con aceite de oliva y quedan deliciosas
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