INGREDIENTES : medio kilo de solomillos de pollo /sal / pimienta negra molida /media cebolla / la parte de un puerro grande /medio pimiento verde /medio pimiento rojo /3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra /media cucharadita de pimentón de la Vera /hebras de azafrán o colorante alimenticio /agua y pastilla de caldo concentrado,o caldo de pollo o de verduras casero/ medio kilo de arroz vaporizado /2 dientes de ajo grandes / guisantes congelados.
En una cazuela amplia o paellera agregamos el aceite,cebolla,pimientos,ajo,puerros todo bien picado y doramos,cuando ya veamos que todo está tierno,agregamoslos solomillos de pollo troceados y salpimentados y doramos un poco,bajamos el fuego al mínimo agregamos el pimentón de la Vera y mezclamos para que se haga sólo unos segundos,agregamos el caldo colorante o hebras de azafán,rectificamos de sal,los guisantes y llevamos al fuego hasta que comience a hervir,agregamos el arroz y dejamos destapado hasta que le quede algo de líquido,tapamos con una tapa y dejamos que se termine de hacer.
Dejamos reposar antes de servir.
Yo los arroces los hago secos cuando no como sola,yo para mí no tengo problema porque el arroz me encanta de todas las maneras posibles.
En casa también agrego aceitunas y es que los canarios a los arroces les solemos poner ,nos encanta.
No hay comentarios:
Publicar un comentario