Ésto no es una receta ,es mostrar como queda el pescado hecho sin apenas aceite.
INGREDIENTES : viejas canarias / el fondo de un vaso de cortado de aceite,para pincelar /sal.
Le hacemos unos cortes al pescado,pincelamos con aceite,echamos la sal y llevamos a la freidora,previamente precalentada en programa pescado a 200º y dejamos hasta que se doren a nuestro gusto.Le damos la vuelta y dejamos que se doren también por ese lado.
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