INGREDIENTES : 500 gr de carne de cerdo y de vacuno /1 cebolla pequeña /medio pimiento verde /2 zanahorias pequeñas /ajo-perejil en polvo /sal / pimienta negra molida /1 huevo / 2 cucharadas de pan rallado /3 huevos enteros /3-4 lonchas de queso gouda tierno /200 gr de queso para untar /aceite de oliva para engrasar el molde /lonchas de bacon.
Lo primero que haremos es coger un molde rectangular de silicona y engrasamos.Reservamos.
Ponemos en el vaso:cebolla,zanahorias ,pimiento y hacemos 20 seg / vel 4.
Bajamos los restos,agregamos la carne picada,1 huevo,pan rallado,ajo-perejil en polvo,pimienta,sal y hacemos 20 seg / vel 3 giro a la izquierda( esto es para que no se deshaga demasiado la carne).
Echamos la carne en el molde,dejando un hueco en el medio como veremos en la foto.
Colocamos encima el bacon en lonchas,encima el queso de untar,luego el queso en lonchas y encima los 3 huevos enteros.
LLevamos al horno precalentado en posición 4 si es de gas o a 190º si es eléctrico y dejamos unos 25 minutos aproximadamente calor abajo sólo,luego ponemos sólo calor arriba unos 5 minutos más y ya lo tendremos listo.
Este pastel lo vi por internet un día y me llamó su presencia,luego yo lo hice y lo adapté para la thermomix.
Espero que os guste,en casa así fue.
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