INGREDIENTES : 8-10 jamoncitos de pollo / 1 cebolla /1 pimiento verde italiano /medio pimiento rojo /3 dientes de ajo /1 tazón de los de desayuno de arroz bomba /1 tazón y 3/4 de caldo de pollo casero /la punta de una cucharada de cúrcuma /1 cucharadita de curry /sal / 1 hoja de laurel /1 tomate sin piel rallado o bien picado /aceite de oliva virgen extra.
Echamos en el fondo de la cubeta unas 3 cucharadas de aceite y en menú freír 160º dejamos que caliente.Doramos el pollo ,sacamos de la cubeta y reservamos.
En la misma aceite y menú pero bajando a 140º,pochamos los ajos,doramos la cebolla y los pimientos bien picados hasta que esté todo blandito.Agregamos el tomate,laurel y dejamos 2-3 minutos ,cancelamos el menú.
Agregamos el pollo reservado,cúrcuma,curry,caldo,sal,arroz y programamos menú guiso 130º,presión baja entre 8-11 minutos.
Despresurizamos,sacamos la cubeta de la olla,tapamos con un paño y dejamos reposar unos minutos antes de servir.
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